武川县禾川绿色食品有限责任公司,是一家集种植、收购、加工、销售为一体的绿色食品企业

早餐吃燕麦6大好处

作者:admin 发布日期:2017/8/6 关注次数: 二维码分享
时下,燕麦以其独特的保健功能而受到人们的青睐,但盲目跟风者肯定不少。当你读完本文后,你就会明明白白吃燕麦了。

β-葡聚糖——燕麦的特别奉献

有一种可溶性纤维,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖,这就是β-葡聚糖,它拥有多种独特的保健功能:

。防感冒。β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力,快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物,帮助你远离感冒等感染性疾患。

。防癌。β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞,对肝癌,乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩,且无任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。

。降低胆固醇。美国专家研究显示,一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖,可降低“坏胆固醇”8%,其心脏病发作危险可降低10%~12%。

。调节血糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空,延缓小肠对葡萄糖的吸收,从而有效地延缓餐后血糖上升的速度,对糖尿病有一定的抑制和预防作用。

。保护肠道。β-葡聚糖不能吸收,在大肠中发酵,产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,抑制腐败菌,促进益生菌,维持肠道菌群平衡,防止腹泻或便秘。

。抗辐射。β-葡聚糖通过促进造血机能,增加白细胞、红细胞的生成,减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示,给小白鼠以致死剂量的辐射处理,结果发现,事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。

如何选购燕麦产品

哪些食物含有β-葡聚糖呢?魔芋、菇类、啤酒酵母、灵芝、青稞、苦荞、大麦、豆类、玉米、燕麦等榜上有名。如果按含量排一个座次表,则头把交椅的主人非燕麦莫属。据测算,你只要吃上100克燕麦,至少可摄取到6~8克β-葡聚糖。所以,燕麦当仁不让地成了人体获取β-葡聚糖的最佳来源。

不过,市场上燕麦产品很多,如燕麦粒、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面条、燕麦冲调粉等。哪种产品好呢?

一要仔细阅读配料表,识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关,比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表,纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”,而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。

二要尽可能煮着吃,煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维,只有溶解出来才能发挥保健作用,即使只煮3分钟,也会大幅度增加β-葡聚糖溶出,而直接冲调的燕麦片,其β-葡聚糖溶出就相对有限。

三是越黏的燕麦越好。煮制过程中,燕麦粥会变得越来越黏稠,这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,黏性越大,则保健效果越好,口感也越滑爽。

四是别迷信进口货,进口燕麦在营养上并无优势,有的甚至还不如国产燕麦。


呼和浩特燕麦米


吃燕麦片的小技巧
燕麦产品中,人们对燕麦片更为钟情,因为它属于速食产品,不需要长时间高温烹煮。如一般生燕麦片只须煮20~30分钟;熟燕麦片只煮5分钟(若与牛奶一起煮3分钟即够),比较适合于赶时间的上班族做早餐。不过,要想获得最大的β-葡聚糖补给量,还须掌握几个小招数:

1.别把麦片当成燕麦片。燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,相当于黄豆粒大小,形状完整(速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状)。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成,燕麦只占一小部分,或根本不含有燕麦片。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片,相对好一些,至少可使膳食纤维更丰富一点;国内麦片则不然,加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等,而砂糖和糊精会提高血糖上升速度;奶精含有部分氢化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生,故一定要慎重选择。

2.不甜者为贵。天然谷物是不甜的,如果冲一小袋(40克)燕麦片就有明显甜味,意味着含有20克糖,等于你买的燕麦片实际上一半是白糖,保健价值就去掉了一半。另外,对“无糖产品”也要警惕,无糖而有甜味,一定是加入了某种高效甜味剂之故,如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类,这些东西大多是化学合成品,利少弊多。更糟糕的是,高效甜味剂只需加一点点就够了,通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数,而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞,故需要控制血糖的人万不可受“无糖”二字迷惑,选购不甜的纯燕麦片才是明智之举。

3.强化营养没必要。燕麦片本身营养已经够高,商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值。如果“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小,即便加入其它营养素,也只是徒有其名而已,切莫受其诱惑。

4.不以包装论优劣。一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌,味道清淡,口感粘稠,吃起来甚至有点刺口,才是真正的天然燕麦片,应列为你的首选,不要以包装优劣作为选购的标准。

5.煮食胜过冲食。超市里的燕麦片产品有供煮食的,也有供冲食的,两相权衡,煮食的更健康。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分,二来可提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。而一冲即食的产品虽然方便快捷,口味也好,但往往加入了糖分或奶精(含反式脂肪酸),不仅不能增效,反而可抵消其防病功效。



客户见证

CASE SHOW

快速通道 Express Lane

咨询热线

1394718881913947188819

邮箱:1402129421@qq.com

QQ:1402129421

版权所有:武川县禾川绿色食品有限责任公司

备案号: 蒙ICP备18000460号   网站地图 RSS XML  内蒙古|呼和浩特|武川|
联系人:王经理 电话:0471-8841137      万家灯火 技术支持:远景电商 
地址:呼和浩特市回民区第三粮库粮油批发市场B区2号  全国服务热线:13947188819  邮箱:1402129421@qq.com
武川县禾川绿色食品有限责任公司主要从事呼和浩特燕麦米 内蒙古荞麦面 武川莜麦面 武川莜面 的产品,欢迎前来咨询!
手机站二维码 手机站二维码
在线客服
热线电话
13947188819
13947188819
手机站二维码
手机站二维码