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“中国莜面之乡”内蒙古武川县办文化节

作者:admin 发布日期:2018/8/16 关注次数: 二维码分享
“中国武川莜面之乡”内蒙古武川县办文化节

子乡、哈拉合少乡、得胜沟乡、大青山乡、上秃亥乡、耗赖山乡现辖行政区域。

质量技术要求


一、品种

内农大莜一号、燕科一号、燕科二号、草莜一号、草莜二号等品种。


二、立地条件

海拔1600米—1700米;土壤类型为栗钙土,质地为壤土和沙壤土。耕层厚度≥35厘米,有机质含量≥1.1%,土壤pH值7.0—8.0。与禾本科作物轮作1年以上。


三、栽培管理
1.播种:5月上中旬播种。播种深度3厘米—4厘米。每公顷苗≤18万株。
2.施肥管理:每667平方米(亩)施腐熟有机肥≥3000千克。

3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。


四、收获

9月上旬穗下节枯黄,籽粒呈黄白色、长椭圆形,籽质蜡质、剖面银白时收获。


五、面粉加工

加工工艺:莜麦→清理→清洗→烘炒→磨粉→包装→成品。


六、质量特色
1.感官特色:较浓郁的滋气味,面粉较白,口感劲道。
2.理化特性:含水量≤8.5%,淀粉≤65%,蛋白质≥13%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


武川莜面


专用标志使用

武川莜面产地范围内的生产者,可向武川县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经内蒙古自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。武川莜面的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。



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