武川莜面是内蒙古地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟。
莜面:是由莜麦加工磨成的面粉,也叫裸燕麦面,又叫油麦面,经过精细制作成为食品,在山西内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。
莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成窝窝。
内蒙古武川县“禾川绿色食品有限责任公司“”成立于2006年,当时是在武川县政府、武川县粮食局、武川县绿色燕麦面、荞麦面产业协会直接授权下成立的。目的是为了打造武川县了绿色燕麦面、荞麦面的特色品牌。公司座落在武川县金三角工业园区(原天力木图粮 站院内),占地面积两万平方米。是一家集种植、收购、加工、销售为一体的绿色食品企业,在武川县内种植绿色燕麦基地10000多亩地,是武川县被国家绿色食品发展认证为绿色食品的企业,是QS认证的食品生产企业。
本公司主要生产、经营"禾川"牌绿色燕麦面'荞麦面,现销往全国各地。本公司生产的"禾川"牌绿色燕麦面严格执行国家标准,"禾川"牌绿色荞麦面严格执行国家行业标准。
公司本着诚信良好、质量良好的核心理念,近年来发展迅速,产品销量多年高于同行业。"禾川"牌食品无任何添加剂是受广大消费者信得过的健康食品。 “禾川”牌武川莜面荣获呼和浩特市蕞受喜爱粮油品牌。是呼和浩特市市级龙头企业,武川莜麦,武川莜面是当地地理标志产品!是农牧业产业化龙头企业。