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武川莜麦面特色美食绿色种植，吃的才放心。禾川不忘初心，只做传统美味。
禾川现磨武川莜麦面，专注地方特色农产品。禾川种植基地的位置于40°47′-41°23′、东经110°31′-111°53′之间，这里昼夜温差大，是莜麦适合的生长环境。武川的平均海拔在1500-2000米。属中温带性季节气候，气候特点是日照充足，昼夜温差和冬夏温差都较大，冬长夏短。
莜麦又称燕麦，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱落。
从土壤、水质、种子、加工、销售这整个服务360度监控溯源，让消费者放心。
莜麦是一年生草本植物，磨成粉后可食用，就叫莜面。莜面的营养成分是其它面粉营养成分很高。莜麦讲究“三生三熟”，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，需将莜麦炒熟，吃之前需要用开水和面，将莜面烫熟，做出想要的各种形状，再将莜面用大火蒸熟，这一整个过程叫“三生三熟”。
禾川严格按照食品生产加工有绿色食品认证，质检报告，让消费者放心食用。
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