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莜麦面应该怎么做呢?

作者:admin 发布日期:2021/1/9 关注次数: 二维码分享

莜麦面怎么做好吃呢?下面让我们一起跟着武川莜麦面了解一下吧。


武川莜麦面

材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。 


做法:选用山西雁北高寒地区的莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 凉拌莜麦面 原料: 莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油。


制作方法:

1.从武川县禾川绿色食品有限责任公司买回武川莜麦面

2. 莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。 

3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅)。

4. 蒸好后拿出,分成一根又一根。

5. 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油等作料拌匀就大功告成。


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