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内蒙古荞麦面厂家告诉您红油莜麦面的做法；
步骤
一、取500克莜麦面加入300克开水，搅拌均匀。
二、面凉之后和成团。
三、和好的面团静置10分钟。
四、准备黄瓜和凉拌料。
五、静置后的莜麦面团取150克擀成30厘米大小的薄片。
六、放入锅中蒸6分钟后取出晾凉。
七、黄瓜去皮切丝，香肠切块。
八、将凉拌料和黄瓜丝放入盘中。
九、晾凉的面皮切条。
十、与调料一起拌匀即可食用。
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